Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (Thermomix)

Składniki (6 porcji)

Przepis na Thermomixa znajdziesz w Cookido ,,Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą"

Poniższa wersja przepisu zaadaptowana została do tradycyjnego garnka. 

* 800 g udek z kurczaka ze skórą i kością
* 250 g makaronu orzo
* 150 g cebuli
* 3 ząbki czosnku
* 40 g oliwy z oliwek
* 700 g wody
* 200 g pomidorów krojonych z puszki
* 300 g czerwonej lub zielonej papryki
* ok. 100 g sera feta
* 20 czarnych lub zielonych oliwek
* 1–2 cytryny
* świeży tymianek
* natka pietruszki

Przyprawy:

* 1 łyżeczka czosnku granulowanego
* 1 łyżeczka suszonej cebuli
* 1 łyżeczka słodkiej papryki
* 1 łyżeczka ostrej papryki
* 2 łyżeczki oregano
* 2 łyżeczki tymianku
* 2 łyżeczki cukru trzcinowego
* ¾ łyżeczki białego pieprzu
* 2 płaskie łyżeczki soli
* 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego

Przygotowanie – wersja domowa:

1. Udka kurczaka doprawiamy czosnkiem, cebulą, papryką, oregano, tymiankiem, cukrem, solą i pieprzem.
2. Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie.
3. Dodajemy pomidory, wodę i bulion. Dokładamy kurczaka i dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa.
4. Dodajemy pokrojoną paprykę, oliwki i makaron orzo. Gotujemy do miękkości makaronu, w razie potrzeby dolewając odrobinę wody.
5. Na koniec dodajemy świeży tymianek, sok z cytryny i pokruszoną fetę.
6. Posypujemy natką pietruszki i podajemy z kawałkami cytryny.

Smacznego!