Dlaczego tak chętnie sięgamy po słodycze?

Wbrew panującym opiniom nasz ogromny pociąg do słodyczy wcale nie jest uwarunkowany uzależnieniem od cukru tylko od tłuszczu, a raczej od połączenia obu tych składników razem! Tak naprawdę, cukier jest tylko mdłym dodatkiem do bezsmakowego tłuszczu. Więc każdy z tych składników osobno jest bardzo mało atrakcyjny dla naszego podniebienia.
Ale gdy połączą swoje siły razem, pojawia się prawdziwa eksplozja smaku, której trudno się oprzeć. To wyjaśnia dlaczego zdecydowanie bardziej smakują lody z bitą śmietaną niż wodnisty sorbet.
Często więc myślimy, że jesteśmy uzależnieni od cukru, a to tylko prawda w połowie!