Składniki
garść rukoli,
garść orzechów włoskich,
5 ciemnych oliwek
pomidor,
3 rzodkiewki,
1 burak,
pół mozzarelli,
natka pietruszki,
koperek,
pieprz czarny,
1 łyżka oliwy z oliwek,
2 kromki ciemnego pieczywa.
Przygotowanie:
Buraka ugotować (można wykorzystać ugotowane buraki dostępne w sklepie), obrać i pokroić w kostkę. Mozzarelle pokroić w kostkę. Pozostałe warzywa pokroić. Całość wymieszać, dodać zieleninę, polać oliwą z oliwek i doprawić pieprzem. Podawać z pieczywem.
Twój komentarz